Potrebujeme
Cesto
- 120 g nastrúhanej mrkvy,
- 1 menšie nastrúhané jabĺčko,
- 90 g hladkej špaldovej múky,
- 1 vajíčko,
- 1 vanilka,
- 30 g posekaných orechov,
- 3 PL oleja,
- 50 g sladidla,
- 1 ČL sódy bikarbóny
- 100-120 ml smotany
Plnka
- 140 g smotanovej Lučiny,
- 100 g Mascarpone,
- 100 ml smotany na šľahanie,
- 1 vajíčko,
- 1-2 PL hladkej špaldovej múky,
- 150 g kyslej smotany,
- 50 g sladidla,
- 1 vanilka.
Postup
Mrkvu s jabĺčkom očistíme a nastrúhame na jemno. V ďalšej miske vymiešame vajce so sladidlom do peny a pomaly pridávame olej. Keď máme spomínané veci poriadne premiešané, pridáme múku so sódou a vanilkou. Všetko pekne premiešajte a nakoniec pridáme mrkvu, jablko a orechy a smotanu. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech s priemerom 24 cm. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 10-15 min., resp. do zlatista.
Kým sa nám korpus pečie, pripravíme si smotanovú plnku. Najlepšie je ak si všetky suroviny vyberieme pred pečením, aby mali izbovú teplotu. Syr (Lučinu a Mascarpone) vyšľaháme s cukrom, potom pridáme smotanu a poriadne zašľaháme. Postupne nakoniec primiešame vajíčko, múku, vanilku a kyslú smotanu a všetko spolu zmiešame. Keď bude korpus upečený, vyberieme ho a natrieme naň smotanovú plnku, ktorú dáme ešte zapiecť pri 150 stupňoch do vtedy, kým sa nám plnka prestane extra lepiť na prst. Kontrolovať stačí jemne a ak by ste si neboli istý nechajte cheesecake ešte pár minút vo vypnutej rúre vyschnúť, avšak torta sa ešte dorobí aj po vytiahnutí z rúry.
… potom prajem už len DOBRÚ CHUŤ!
Najnovšie komentáre